Варено-смажене порося
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:1 молочне порося (близько 2 кг), рідке бездріжджове тісто. Сіль, перець, часник за смаком.
Приготування:
Молочного поросяти гарненько випортошіть. Тушку послів і поперчити за смаком і натерти часником (можна зробити надрізи і покласти туди дрібні зубчики часнику). Взяти товсту мотузку і провести її від носа до хвоста і назад по черевця (ВДОЛЬ), зав'язати вузлом, але не натягувати.
Приготувати рідке бездріжджове тісто (не солити). Одну половину попросенка намазати цим тістом (уздовж мотузки), і поставити в розігріту духовку на 40-60 хвилин.
Коли порося підрум'яниться, перевірити на готовність. Витягнувши його з духовки, зішкребти тісто, і розрізати навпіл уздовж (можна викласти цілою тушкою).
Примітка:
Можна подавати з смаженою або запеченою картоплею. Розрізати чи ні тушку, залежить від уподобань. Але краще цього не робити, тому попросенок з одного боку просмажений, а з іншого варений (той бік, що був під тістом) - виглядає прекрасно і без декору.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Варено-смажене порося. Щиро сподіваємося, що блюдо
Варено-смажене порося сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
