Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з яловичини » Запіканки (втор) » Запіканка з картоплі і фаршу

Запіканка з картоплі і фаршу


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Картопля - 7 шт.
фарш - 500 - 650 гр
Цибуля - 2 шт.
Морква - 1 шт.
Сік томатний - 1,5 склянки,
або протерті помідори (у вакуумній упаковці) - півсклянки,
або томатна паста - 1-2 ложки.

Приготування:
Картоплю почистити і нарізати на такі шматочки, які вам зручно буде їсти. Посолити, обсмажити на сковорідці до напівготовності.
Цибулю дрібно нашаткувати, моркву натерти на дрібній тертці, пасерувати до розм'якшення, просіяти прямо на сковорідку 3 ст. ложки борошна, додати сік томатний, або протерті помідори + бульйон або вода, або томатну пасту + бульйон або вода. Рідини повинно бути близько 2-х склянок. Соус посолити, поперчити. Можна додати зелень
На дно форми, змащене маслом, викласти картоплю, потім шар фаршу (попередньо просоленого). Щоб фарш рівномірно викладався, можна робити так: трохи фаршу покласти між долонями, долоні притиснути, вийде плоска коржик, її викладаєте на картоплю. Подібним чином заповнюєте весь шар картоплі.
Всього 2 шари картоплі і два шари фаршу.
Залити томатним соусом, поставити в духовку на 45 (або більше) хвилин. Орієнтуватися на готовність картоплі - він повинен стати м'яким не тільки в нижньому шарі, але і в середньому.
Духовку попередньо розігрівати не обов'язково.

Примітка:
Блюдо дуже просте, зручне в готуванні - ставите в духовку і займаєтеся своїми справами, рецепт підходить для початківців господарок.
Готова запіканка не мокрою, не розвалюється. Запіканка дуже ситна, ароматна.
Можна доповнити рецепт іншими інгредієнтами заливки: додати сметану, яйце, сир.
Рецепт в чому тотожний молдавської мусака.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Запіканка з картоплі і фаршу. Щиро сподіваємося, що блюдо Запіканка з картоплі і фаршу сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти