Крученики зі свинини з сиром і солоним огірком
Приблизний час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:На одну порцію:
Корейка свинна - 2 ескалопа (відбивні).
Сир твердий - 60 гр.
Огірок солоний - 1 шт.
Олія соняшникова для смаження
Приготування:
Тонко нарізані шматки свинячої корейки тонко відбити, зрізати зайвий білий жир, так як від нього шматок стає товщі при закручуванні. М'ясо посолити, поперчити.
Сир і солоний огірок зі шкіркою нарізати брусками такої довжини, щоб вистачило на ширину крученики. На кожен крученик - 1 смужка сиру і один скибочку огірка.
Начинку покласти на край м'яса і згорнути крученик. Самою звичайною ниткою обернути крученик кілька разів.
Смажити на олії на невеликому вогні, поступово зменшуйте його, щоб м'ясо присмажився всередині рулетика. Під час смаження перевертайте крученики на 2 або 4 боку, дивлячись який товщини вони у вас вийшли.
Після обсмажування нитки обріжте ножем.
Якщо ви загорнули занадто товстенький крученик і він не присмажився, розріжте його на гуртки і обсмажте з двох сторін. Можливо, цей варіант вам навіть більше сподобається.
Примітка:
Зверху м'ясо з рум'яною скоринкою, а всередині воно ніжне, парне, розплавлений сир і огірок надають м'ясу пікантний смак.
Не рекомендую використовувати телятину, тому вона прожарівается занадто довго. Кращий варіант - свиняча корейка.
Використовуйте цей рецепт за основу і доповнюйте по - своєму, наприклад, крученики можна обсмажувати в клярі.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Крученики зі свинини з сиром і солоним огірком. Щиро сподіваємося, що блюдо Крученики зі свинини з сиром і солоним огірком сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
