Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з борошна і тіста » Млинці » Пиріг блінчатий рязанський

Пиріг блінчатий рязанський


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Тісто для млинців.


Для фаршу:
М'ясо відварне - 300 гр
Капуста - 200 гр
Морква - 1-2 шт.
Цибуля - 2 шт.
Рис відварний - 200 гр
Яйця, зварені круто - 4-5 шт.
Вершкове масло - 50 гр.
Сметана - 100 гр.

Приготування:
Приготувати фарш:
На сковорідці пасерувати цибулю і морквину, через 1-2 хвилини додати нашатковану капусту, перемішати, смажити на невеликому вогні, час від часу перемішуючи, щоб капуста рівномірно розм'якшилася, посолити на сковорідці.
Майте на увазі, що при смаженні обсяг капусти зменшується.
Після обсмажування я злегка провернула обсмажені овочі в блендері.
Відварене заздалегідь м'ясо також потрібно подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.
З рису у мене вийшла в'язка, але густа рисова кашка.
Відварені яйця дрібно порізати.
Рис, капустяну масу, яйця, м'ясо перемішати.
Спекти млинці.
У форму, змащену маслом, покласти млинець, злегка (!) Змастити його сметаною, покласти на млинець шар фаршу, накрити другим млинцем і так далі, поки не скінчиться начинка. У мене начинки вистачило на 4 млинця, всього використано 5 млинців. Цього цілком достатньо.
Останній млинець і пиріг з боків рясно змастити сметаною.
Я пекла пиріг при максимальній температурі, поки верхній млинець не порумянілся.

Примітка:
Готувала вперше, не очікувала, що буде приголомшливий результат з такої банальної начинки. Фарш був злегка солодкуватий через те, що обсмажені овочі були трохи подрібнені в блендері, м'ясо зовсім не відчувається, це був не пиріг навіть, а ніжне суфле. Дуже рекомендую приготувати.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пиріг блінчатий рязанський. Щиро сподіваємося, що блюдо Пиріг блінчатий рязанський сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти