Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Туррон твердий (Turron de Alicante)

Туррон твердий (Turron de Alicante)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Мед - 1кг
- Цукор - 500г
- Яйце (білок) - 2шт.
- Мигдаль очищений, обсмажений - 1.5кг
- Лимон - 1 шт.
Приготування:
Розтопіть мед, проварити його на маленькому вогні до тих пір, поки мед не загусне і велика частина утворюється вологи не випарується. Додати цукор, перемішати і проварити на маленькому вогні.

Яєчні білки збити в стійку піну і змішати з медово-цукрової масою. Швидко помішуючи, проваріть масу 8-10 хвилин, після чого зменшіть вогонь і варіть ще, поки маса не стане карамелізуватися (колір маси повинен стати золотисто-коричневої). Додайте подрібнений очищений мигдаль, лимонну цедру, перемішайте і проваріть на маленькому вогні ще кілька хвилин. Готову масу викласти у форму на лист рисового вафлі, залишити на 2-.2.5 години, після чого поріжте на шматочки.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Туррон твердий (Turron de Alicante). Щиро сподіваємося, що блюдо Туррон твердий (Turron de Alicante) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти