Головна |
для основи:
- Вафлі (напівфабрикат)Мед змішати з цукром і проварити на слабкому вогні, помішуючи, до проби на "нитку" (крапля сиропу в холодній воді утворює ниточки). Зняти ємність з медом і цукром з вогню і влити, енергійно розмішуючи, збиті в піну білки.
Додати товчені горіхи, розмішати і теплою масою намазати рівним шаром висотою в 1 см половину вафель. Накрити вафлі другою половинкою і дати просохнути 2-3 дні при кімнатній температурі. Готовий туррон порізати смужками.