Гарбузове печиво з ірисками
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Гарбуз - склянка натертого на крупній тертці м'якоті
Цукор - 100г
Мед - столова ложка
Масло вершкове - 100 г
Борошно - 300 г (приблизно)
Яйце - 1 шт
Сода - 1/4 чайної ложки
Для іриски
Вершки - 100-125 мл
Цукор - 75 г
Масло вершкове - 50 г
Приготування:
Стакан натертої на крупній тертці м'якоті треба засипати чотирма столовими ложками цукру (100 грам) і залишити на ніч у холодильнику. Одержаний сік віджати гарненько.
Чотири столові ложки цього соку, столову ложку меду, 100г вершкового масла підігрійте в каструльці, поки масло не розтане.
Віджату гарбуз змішайте з частиною борошна і чвертю ч.л соди.
Влийте теплу суміш і додайте одне яйце.
Замісити тісто. Кількість борошна залежить від вологості гарбуза, якщо тісто дуже м'яке і липке, вимісіть його, додавши ще борошна. Це тісто можна місити, не боячись, якість виробів не погіршиться.
У мене борошна пішло десь 250 гр
Розкачайте тісто на добре присипаної борошном поверхні і виріжте формочкою кружечки або ще чого-небудь :)
Випікайте 10-15 хвилин при 200С.
Коли печиво спечеться, зробіть іриску. Долийте залишився гарбузовий сироп до 125мл вершками, додайте цукор і масло.
Заздалегідь іриску не робити! Тільки коли печиво буде готове.
Варіть на сильному вогні хвилин 5 або більше, поки маса не буде відлипати від стінок і не складатиметься суцільно з великих світлих бульбашок. Якщо ви не доварити, іриска не застигне, а якщо переварите - вийде помадка. Слідкуйте, щоб іриска не пригоріла.
Намажте іриску на печива.
Можна їсти :)
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Гарбузове печиво з ірисками. Щиро сподіваємося, що блюдо
Гарбузове печиво з ірисками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
