Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Запіканки (втор) » ... Зі свинини » Запіканка з баклажанів, фаршу і помідор.

Запіканка з баклажанів, фаршу і помідор.


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Баклажани - 3 штуки
Фарш - 500 гр. (можна більше)
Картопля, «відварений в мундирі» - 4 - 5 шт.
Подрібнені помідори або томатна паста ..
Твердий сир - 200-300 гр.
Яйця - 3 шт
Молоко - 110 гр. на 3 яйця.

Приготування:
Баклажани вимити, нарізати кружечками. Кружечки баклажан обсмажити на олії з двох сторін.
Цибуля ріпчаста дрібно порізати, обсмажити, додати фарш, посолити, продовжувати обсмажувати до напівготовності м'яса (фарш змінить колір), потім додати протерті помідори, згасити.
Приготувати заливку запіканки - перемішати яйця, молоко, сир.
Зручну жарапрочную посуд з бортиком змастити маслом (можна рослинним), укласти баклажани, потім кружечки відвареної картоплі, фарш, знову баклажани, зверху залити яєчно - молочною сумішшю.
Запікати в духовці при 200 гр. до рум'яної скоринки.

Примітка:
Баклажани можна замінити кружечками кабачків. Готувала в перший раз, здалося мені достатньо трудомістким, і не швидким у приготуванні, тому картопля повинна зараеее бути відвареним, баклажани треба попередньо обсмажувати. Краще готувати в глибокому блюді для запікання, я не зовсім вдало вибрала протвень.
Можливо, після обсмажування баклажан варто зняти з кружечків шкірку, щоб можна було не відволікатися під час "поглинання" страви.
Ця страва добре підходить для особливих випадків, тому що відразу видно - людина старався.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Запіканка з баклажанів, фаршу і помідор.. Щиро сподіваємося, що блюдо Запіканка з баклажанів, фаршу і помідор. сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!