Зелена цибуля

Зелена цибуля - Дворічна рослина, з цибулиною циліндричної форми. Листя нагадують листя часнику. У харчуванні використовуються молоде листя і цибулини.

За хімічним складом цибулю-порей близький до ріпчастій цибулі, але дещо багатші вітамінами С (35 мг%), РР (0, 5 мг%), В1, (0, 1 мг%), В6 (0, 04 мг%), калієм (225 мг%), кальцієм (87 мг%).

Має сечогінну дію, тому в народній медицині рекомендується при подагрі, сечокам'яній хворобі, ожирінні.

Рецепти з цим продуктом