Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Торт" Мімоза "

Торт "Мімоза"


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце - 4 шт.
- Борошно - 2 ст. л.
- Крохмаль - 2 ст. л.
- Молоко - 4 ст. л.
- Масло -2 ст. л.
- Молоко - 4 ст. л.
- Розпушувач - 1 пакетик
- Цукор - 150г

 для крему:

 - Яйце (жовток) - 6 шт.
- Цукор - 6 ст. л.
- Молоко - 600 мл
- Масло - 1 ст. л.
- Цедра - 1 лимона
- Вершки (вже у збитому стані) - 300 мл
- Ананас (шматочками) - 1 банка.
Приготування:
Тісто. Цукор збиваємо з маслом до білої піни. Додаємо жовтки і молоко (збиваючи).

Тепер додаємо борошно, крохмаль і розпушувач. До однорідної маси. Окремо збиваємо білки в міцну піну і акуратно вводимо в тісто. Все це викладаємо у форму 20 см. Печемо 35-40 хвилин при t 170 градусів.

Торт повинен піднятися і стати золотистого кольору. Виймаємо з форми і даємо охолонути.

Крем. Жовтки збиваємо з цукром до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додаємо гаряче молоко і цедру лимона, продовжуючи збивати. Ставимо на повільний вогонь і проварюємо, помішуючи, до загустіння. Уважно стежимо, щоб крем не кипів. Знімаємо з вогню, додаємо масло, перемішуємо. Виймаємо цедру. Ставимо охолоджуватися.

Збірка торта. Самий верхній, золотистий шар (прямо прозорий) торта зрізаємо дуже тонким ножем і з'їдаємо або скармливаем близьким. Виймаємо м'якоть торта, так, щоб вийшла коробочка (як для П'яної вишні) Ріжемо м'якоть на дрібні кубики, трохи трьом їх пальцями, так, щоб скріпити куточки.

В результаті виходять такі кульки - як мімозінкі. Коробочку просочуємо ананасовим сиропом. Крем (відкладаємо вбік 4 ст. Л.) Змішуємо з вершками і додаємо ананас дрібними шматочками (попередньо даємо їм стекти). Коробочку заповнюємо отриманою масою. Зверху прикрашаємо кульками так, щоб вийшов невисокий купол. Боки торта обмазуємо відкладеним кремом і прикрашаємо рештою мімозінкамі.

Розміщуємо в холодильник як мінімум на кілька годин. Зберігати в холодильнику.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт "Мімоза". Щиро сподіваємося, що блюдо Торт "Мімоза" сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти