Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Тортик печінковий експериментальний

Тортик печінковий експериментальний


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Блюдо це було таким собі хуліганським експериментом, але "пішло" зі столу блискавично, народ вимагав добавки, тому наважуся його "явити світові" :)))

Печінка (куряча або індичих) 1 кг.
Яйця - 5 шт.
Борошно - 4 стол.ложки
Сіль - за смаком (у мене йде 2 чайні ложечки)
Рослинна олія для смаження - 100 гр

Крабові палички (такі щоб можна було розгорнути, в нашому регіоні це "Водний світ") - 500 гр. пачка.

Майонез - 400-500 гр.
Часник - 2 зубки

Сир, зелена цибуля для прикраси

Приготування:
Печінку очистити від плівок. Подрібнити в блендері (або провернути через м'ясорубку двічі). Змішати з яйцями, борошном, сіллю. На рослинному маслі підсмажити з печінкової маси млинці товщиною близько 0,5 см (сковорідку краще брати середнього діаметра так як млинчики великого діаметру можуть ламатися при перевертанні).

Часник продавити через чеснокодавку або натерти на дуже дрібній тертці і змішати з майонезом.

Крабові палички (розморожених попередньо) акуратно розгорнути.

Тепер складаємо (я віддаю перевагу складати тортик в теплому вигляді - тоді він менше часу настоюється), але можна і охолоджені печінкові млинці складати. Отже:
1. Гарячий печінковий млинець зі сковорідки відразу на блюдо.
2. Майонез - розмазати по млинцю.
3. Розгорнуту крабопалку
4. Майонез.
Шари повторювати поки не закінчаться печінкові млинці.

Складений тортик прикрасити презанимі на "п'ятачки" крабовими паличками, присипати зеленою цибулькою. Можна посипати натертим сиром. Дати настоятися не менш 2:00 (а якщо складалися холодні печінкові млинці то краще тортик подавати на наступний день).

Примітка:
Я не була впевнена в сполучуваності печінки і крабопалок, але в цьому тортику вони дуже навіть "подружилися". Так що смачного!

А примітка таке:
Так як млинці у нас круглі, а розгорнуті крабопалкі прямокутні, то з боків на млинці потрібно доповідати нарізування шматочки крабових паличок (також розгорнутих, але прорізання), щоб середина тортика не вийшло набагато вище боковінок.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Тортик печінковий експериментальний. Щиро сподіваємося, що блюдо Тортик печінковий експериментальний сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти