Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Торт з червоної смородини з йогуртом

Торт з червоної смородини з йогуртом


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Яйце (жовток) - 4 шт.
- Яйце (білок) - 3 шт.
- Цукор - 75г
- Борошно - 75г
- Червона смородина - 350г
- Білий желатин - 4 листочка
- Білий шоколад - 125г
- Йогурт - 350г
- Яйце (білок) - 3 шт.
- Цукор - 50г
- Червоний желатин - 3 листочка
- Смородиновий сироп - 125 мл
- Червона смородина - 150г.
Приготування:
Жовтки з 50г цукру збити "до білої піни". Посипати (але не розмішати!) Борошном. Білки круто збити з цукром. 1/4 збитих білків змішати з жовтками й борошном, додати залишок і обережно вимісити (виделкою!). Масу викласти на деко на змащену жиром папір і акуратно "розмазати" до розміру близько 40х30 см. Випікати 7 хв. в розігрітій до 240 С (гор.в. 215 С - 5-6 хв.) духовці. "Стягнути" разом з папером з дека і, перевернувши, покласти на обсипану цукром поверхню. Папір змочити водою і почекавши 2 хв., Обережно зняти. З тіста видавити коло діаметром 20 см і покласти його на дно форми зі знімною стінкою цього ж діаметру. Із залишків тіста вирізати 2 смужки 4х30 см і покласти їх до стінки форми "поджаристой" стороною всередину.

Розтоплений у водяній бані шоколад змішати з йогуртом. Розмочений і не до кінця віджатий желатин розчинити при низькій температурі, змішати спочатку з 3 ст.л. йогуртовій маси, потім із залишком. Очищену смородину акуратно вмішати разом з білками, збитими з цукром до "м'яких кінчиків". Отриманою масою заповнити викладену тістом форму. Закрити плівкою і поставити в холодильник хв. на 5:00, краще на ніч.

Червоний желатин розмочити в холодній воді. Сироп довести до кипіння з 50 мл. води, зняти з вогню і розчинити в ньому віджатий желатин. Очищену смородину викласти на йогурт у форму уздовж стінки по колу в 2-3 ряди, легко вдавивши в йогуртовую масу. Охолоджене, але рідке желе вилити в середину і розподілити по всій поверхні торта. Поставити в холодильник на 1:00. Смачного!



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Торт з червоної смородини з йогуртом. Щиро сподіваємося, що блюдо Торт з червоної смородини з йогуртом сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти