Головна |
|
для соусу:
- Відвар овочевий - 100гПриготувати соус з кропом і петрушкою і залити їм гарячий вінегрет.
Для соусу закип'ятити овочевий відвар, влити в нього тонкою цівкою, помішуючи, такий же холодний відвар, розмішаний з борошном, і проварити. Коли рідина загусне, додати вершкове масло, молоко, дрібно посічену зелень петрушки і кропу і довести до кипіння.