Апельсиновий крем (II)
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Желатин - 4 листочка
- Вода - 125 мл
- Апельсини - 500г
- Яйце (жовток) - 4 шт.
- Цукор - 50г
- Ванільний цукор - 1 ст.л.
- Апельсиновий лікер - 1 ст.л.
- Яйце (білок) - 2 шт.
- Вершки - 125 мл.
Приготування:
Желатин розм'якшити в холодній воді. 1 апельсин вимити теплою водою, обсушити і натерти цедру. Вичавити сік з усіх апельсинів. Жовтки збити в піну з цукром і з ванільним цукром. Нагріти апельсиновий сік. Желатин віджати, розчинити в гарячому апельсиновому соку, додасть лікер і змішати з цедрою і збитими жовтками. Поставити отриману масу в холодильник. Білки і вершки окремо збити в круту піну. Заповнити 2 ст. л. збитих вершків шприц.
Залишилися збиті вершки змішати зі збитими білками, всі разом змішати з утворюючим желе апельсиновим кремом і розкласти в десертні стакани. З половини 1 апельсина дуже тонко зрізати шкірку і нарізати тонкими смугами. Крем прикрасити трояндочками зі збитих вершків і апельсиновою цедрою.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Апельсиновий крем (II). Щиро сподіваємося, що блюдо
Апельсиновий крем (II) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
