Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Великодня » ... З сиру » Великдень сирна

Пасха сирна


Приблизний час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
500 гр сільського сиру, 2 жовтки, 200 гр цукрового піску, 200 гр 23-х процентних вершків, родзинки 3 столових ложки, горіхи 50 гр, цукати 50 гр, трохи ваніліну, 200 гр розм'якшеного вершкового масла.

Приготування:
Сир обернути марлечкой і поставити під гніт на 5-6 годин, щоб вийшла зайва волога.
Далі протерти сир через сито, щоб він потім краще спресувався.
Так виглядає вже протертий сир.
Далі протерти з цукровим піском 2 жовтки.
Я роблю це все міксером.
Додати вершки і все ще раз добре вимісити до однорідної маси.
Додати в цю масу подрібнений мигдаль, цукати і розпарені родзинки.
Усе гарненько перемішати.
Ось, що виходить в кінці вимішування.
Форму для паски викласти зсередини мокрою чистою марлею, заповнити її сирною масою, щільно утрамбовувавши ложкою. Накласти повну форму з гіркою. Марлечку загорнути і зверху поставити гніт. Всі прибрати в холодильник і витримати під гнітом добу-півтора, періодично, зливаючи сироватку.
Ось що виходить в результаті всіх старань!

Примітка:
Освячувати паску краще у формі, щоб вона не розвалилася по дорозі. Хоча, виходить вона досить міцна.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Пасха сирна. Щиро сподіваємося, що блюдо Пасха сирна сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!