Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з моркви » Супи » Фінський суп з лосося.

Фінський суп з лосося.


Приблизний час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
Лосось, форель - 1 стейк на 1-2 порції.
Морква - 1 шт.
Картопля - 3 шт.
Лавровий лист - 3 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Вершки -1/3 склянки
Молоко - 1 стакан
Борошно - 2 столові ложки
Сіль
Кріп

Приготування:

Стейки промити, зняти шкіру, відокремити м'ясо від кістки. У киплячу воду покласти кістки, і тішу (найситішу частину м'яса на кінцях стейка), розрізаний на частини цибулю і варити бульйон близько 15 хвилин. Наприкінці покласти лавровий лист, можна горошки запашного перцю.
У класичному рецепті використовується риба цілком, бульйон вариться з голови, теши, хвоста, але рибних відділах магазинів таку рибу - лосось, форель цілком рідко зустрінеш.
З отриманого бульйону видалити все, що в ньому варилося (або процідити бульйон), покласти порізану кубиками моркву (вона вариться довше картоплі), через 5 хвилин покласти картоплю, також нарізану кубиками картоплю, варити ще 3 хвилини, покласти нарізану рибу, варити 5 хвилин .
В окремому посуді приготувати молочну заправку: молоко перемішати з борошном ввести в суп разом з рибою, наприкінці варіння додати також і вершки.
При подачі суп посипати рубаним кропом.


Примітка:
Гідність цього рецепта полягає в тому, що:
1.блюдо просто і швидко готується.
2.імеет чудовий смак, незважаючи на те, що на перший погляд, використовуються несумісні продукти - риба і молоко. Будьте готові до того, що у вас попросять добавки.
3.Ето традиційне блюдо фінської кухні, перевірене віками, але не дуже відоме в Росії, часто зустрічається в ресторанному меню, але домашній суп набагато смачніше.





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Фінський суп з лосося.. Щиро сподіваємося, що блюдо Фінський суп з лосося. сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти