Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З телятини » М'ясо варене, запечене з яблуками в молочному соусі.

М'ясо варене, запечене з яблуками в молочному соусі.


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
М'ясо 600 гр
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Лавровий лист, сіль, перець горошком - за смаком.
Яблука

Для соусу
Молоко 1 ? склянки
Вода ? склянки
Масло вершкове 2 столові ложки
Борошно 2 столові ложки
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Сіль, перець за смаком

Приготування:
М'ясо очистити від плівок і сухожиль, нарізати на шматки, покласти в киплячу воду (так, щоб вода тільки покривала м'ясо) і варити при слабкому кипінні до готовності. Вчасно варіння додати цибулю, моркву.
Як тільки м'ясо звариться, покласти лавровий лист, перець, сіль і варити ще 10 - 15 хвилин.
Готове м'ясо нарізати на шматки, покласти в глибокий сотейник, обкласти з усіх боків попередньо очищеними яблуками, залити готовим молочним соусом і запекти в духовці.
Приготування соусу: в гарячу борошняну пасеровку при безперервному помішуванні влити гаряче розбавлене водою молоко і варити 4-5 хвилин. Дрібно нарізану цибулю злегка обсмажити з жиром, додати в молочний соус і варити 5-7 хвилин. Додати сіль, перець, охолодити і довести в блендері до кашкоподібного стану (або протерти через сито).

Примітка:
Гідність цього рецепта полягає в тому, що:
1.Мясо НЕ смажене, а відварне, що показано в багатьох дієтах.
2.дополнітельно використано мінімальну кількість жиру - він міститься тільки в м'ясі і молоці.
3.блюдо не жирне.
4.оставляет приємне відчуття протягом декількох годин.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт М'ясо варене, запечене з яблуками в молочному соусі.. Щиро сподіваємося, що блюдо М'ясо варене, запечене з яблуками в молочному соусі. сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!