Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Другі страви » М'ясо в горщику, тушковане по-Краснодарського

М'ясо в горщику, тушковане по-Краснодарського


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
500 г свинини
2 помідори
2 солодких перцю (будь-якого кольору)
? головки часнику
2-3 цибулини
4 картоплини
4 ложки свинячого жиру (або рослинного масла)
Сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:
Солодкий перець очистити від насіння, нашаткувати і обсмажити на свинячому жирі (або на рослинній олії разом з цибулею). Помідори нарізати часточками і теж обсмажити.
Свинину нарізати маленькими шматочками, швидко обсмажити на сильному вогні до рум'яної скоринки.
Свинину, обсмажені овочі, часник, нарізану шматочками картоплю розкласти в горщики, посолити, поперчити, залити водою або бульйоном, накрити кришкою і тушкувати в духовці до готовності.
Перед подачею посипати кропом і петрушкою.

Багаторічний досвід приготування м'яса за цим рецептом дає мені право радити, як правильно посолити: обсмажені овочі я солю на сковорідці, м'ясо - перед обжаркой, картопля - після нарізки кубиками, все закладається в горщик НЕ шарами, я упереміш - так набагато смачніше. На дно духовки під горщики краще покласти піддон з водою, тому під час кипіння з горщиків бризкає бульйон.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт М'ясо в горщику, тушковане по-Краснодарського. Щиро сподіваємося, що блюдо М'ясо в горщику, тушковане по-Краснодарського сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти