Грецький салат з кальмарів
Приблизний час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Інгредієнти:
кальмари (середні) - на одну людину - 2 кальмара,
оливкова олія,
червона цибулина (середня) - 1 шт.на 2 кальмара,
сухе біле вино - 6 ч. л. на 2 кальмара,
натертий зубчик часнику - 1 шт. на 2 тушки,
лимонний сік,
дрібно нарізана зелень петрушки.
Приготування:
чистити кальмари - відрізати щупальця, голову, очистити від нутрощів, з тулуба видалити скелетную пластину, вимити їх зсередини і зовні, видалити зовнішню рожеву оболонку. Обсушити.
Якщо ви обмежені в часі, краще купувати вже очищені кальмари у вакуумній упаковці.
Нарізати тулуб на колечка товщиною 0,5 см і дрібно нарізати щупальця (за наявності).
Підігріти на сковороді оливкове (рослинна) масла і, додавши цибулю, тушкувати до початку зміни кольору. Сюди ж додати кальмарів і обсмажувати, помішуючи, протягом 5 хвилин. Додати вино і часник. Накривши кришкою, тушкувати 5-10 хвилин, поки кальмар не стане м'яким. Остудити на сковороді і перекласти в салатницю.
Додати масло, сіль, перець, лимонний сік і петрушку на сковорідку, перемішати, а потім покласти на кальмарів. Салат з кальмарів подавати, прикрасивши гілочками петрушки і смужками лимонної кірки.
Готуйте салат з розрахунку 2 кальмара на 1 людину.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Грецький салат з кальмарів. Щиро сподіваємося, що блюдо
Грецький салат з кальмарів сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
