Попередньо треба зачистити кальмари від плівок і внутрішніх перегородок, промити, залити холодною водою і варити протягом 5 хв (головне не переварити кальмари, щоб вони не стали жорсткими), потім охолодити їх і порізати соломкою.
Свіжі огірки, відварну картоплю, салат китайський, яйце і цибуля ріпчаста порізати соломкою, все з'єднати, посолити, заправити майонезом і прикрасити зеленню.
Перемішуйте салат двома ложками, підводячи і злегка струшуючи продукти, щоб салат не виглядав кашею. Якщо салат припускаєте подавати відразу, цибуля краще обдати окропом.
