Суп харчо 1
Приблизний час приготування: 120 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Яловичина, баранина.
Рис.
Цибуля ріпчаста.
Протерті помідори (або томатна паста).
Приготування:
Суп харчо - це страва грузинської кухні. Готується не просто, а дуже просто.
Грудинку яловичини або баранини нарізати на шматки і варити до напівготовності на слабкому вогні, щоб википало якомога менше води. Воду в бульйон НЕ підливати, щоб не зіпсувати насиченого смаку супу.
Спасерувати томат-пюре або протерті помідори на жирі, знятому з бульйону під час варіння. Покласти в бульйон промитий рис, сирої рубаний лук, спассерованний томат-пюре, товчений часник.
В оригінальному рецепті перед закінченням варіння додається гострий соус зі слив (ткемалі), однак якщо суп будуть їсти діти, цю стадію потрібно пропустити, суп і з часником матиме достатньо гострий смак і пряний аромат.
Подавати з шматочками м'яса і зеленню петрушки, м'ятою або кінзою.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп харчо 1. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп харчо 1 сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
