Плов
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:М'ясо (в оригіналі - баранина, допустимо взяти шию свинячу, але це не по-узбецьки).
Рис пропарений.
Морква
Лук
Масло рослинне
Сіль, спеції
Приготування:
Страва готується в казанку, чавунці. М'ясо шматочками обсмажити на сильно нагрітому маслі або жирі на окремій сковороді. У казанку підсмажити нашатковані соломкою цибулю і моркву
. Після цього м'ясо перекласти в казанок, перемішати, залити водою (води слід взяти в півтора рази більше, ніж рису), покласти сіль і спеції і довести до кипіння. Засипати ретельно промитий рис, розрівняти поверхню шумівкою і продовжувати тушкувати. Використовуйте пропарений рис, при варінні такі зерна не злипаються. Коли рис вбере в себе воду, знову розрівняти поверхню, зробити поглиблення і влити в них кип'ячену воду. Після цього казанок щільно закрити кришкою і доварювати на слабкому вогні.
При подачі плов покласти на тарілку гіркою, зверху - шматочки м'яса.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Плов. Щиро сподіваємося, що блюдо
Плов сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
