Азу
Приблизний час приготування: 60 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:м'ясо - 500 г,
цибуля ріпчаста - 1-2 шт,
огірки солоні - 1-2 шт,
картопля - 6-8 шт,
часник - 1-2 часточки,
томатна паста чи кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровий лист,
сіль,
перець
Приготування:
М'ясо промити, нарізати соломкою і злегка обсмажити на сковорідці в розігрітому рослинному маслі. Потім перекласти м'ясо в посуд з товстим дном (чавунець, казан).
Додати порізаний тонкими півкільцями цибулю і обсмажувати м'ясо з цибулею до м'якості цибулі.
Додати подрібнені помідори (найкраще Pomi від Parmalat) або томатну пасту хорошої якості, дрібно порізані солоні огірки і трохи води або бульйону і тушкувати під кришкою до готовності м'яса.
В окремій сковороді обсмажити нарізаний соломкою картоплю.
Коли картопля буде майже готовий, перекласти його до тушкованого м'яса, додати сіль, перець, лавровий лист і дрібно порізаний часник.
Картоплю можна і не тушкувати, а перекласти його прямо на терелку, а зверху викласти тушенное м'ясо.
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Азу. Щиро сподіваємося, що блюдо Азу сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
