Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Борщі » Борщ по-огороднічьі (I)

Борщ по-огороднічьі (I)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Буряк - 160г
- Капуста свіжа - 120г
- Картопля - 100г
- Морква - 40г
- Цибуля ріпчаста - 40г
- Корінь селери - 10г
- Корінь петрушки - 20г
- Солодкий зелений перець - 30г
- Помідори - 80г
- Борошно - 10г
- Хліб чорний - 40г
- Масло рослинне - 20г
- Оцет 3% -ний - 10г
- Сметана - 40г або кисле молоко - 60г
- Сіль
- Кмин - за смаком
- Перець чорний горошком - за смаком
- Лавровий лист - за смаком
- Зелень петрушки, селери - за смаком.
Приготування:
Свіжу білокачанну капусту крупно нарізати і залити окропом, підсоленим і підкисленим оцтом. Через 2-3 хвилини капусту відцідити, залити підсоленою водою, варити на середньому вогні до напівготовності, додати дрібно нарізану картоплю і варити до готовності. У рослинному маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати решту дрібно нарізані овочі, згасити декілька хвилин, посипати борошном, накришити скибочки хліба, залити водою і варити на слабкому вогні.

З'єднати капусту і картоплю з тушкованими овочами, додати кмин, чорний перець і лавровий лист. При необхідності долити окропом, довести до кипіння і зняти з вогню. Борщ заправити сметаною або кислим молоком і посипати дрібно нарізаною зеленню.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Борщ по-огороднічьі (I). Щиро сподіваємося, що блюдо Борщ по-огороднічьі (I) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти