Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з цибулі ріпчастої » Другі страви » М'ясо під сиром (шніцелі запечені, м'ясо по-французьки)

м'ясо під сиром (шніцелі запечені, м'ясо по-французьки)


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Шия свиняча
- цибуля ріпчаста
- Гриби білі сушені або заморожені.
- перець солодкий
- Сметана або вершки або сметана + столовий хрін + лимонний сік

Приготування:
Цибулю ріжемо кільцями і півкільцями і трохи підсмажуємо, щоб він став м'якше. Під час смаження загальний обсяг цибулі зменшується, тому його необхідно нарізувати з запасом.
Якщо ви використовуєте печериці, їх краще підсмажити разом з цибулею.
Для цієї страви найбільше підійде свиняча шия. Корейка (вирізка) недостатньо жирна, і страва буде сухувато, окіст - дуже жорстка частина.

Шию свинячу порізати на відбивні, відбити з двох сторін.


З м'ясних заготовок зрізати ножем зайві сухожилля, або ущільнення. М'ясо посолити з двох сторін.
Білі сушіння гриби попередньо замочити і відварити, відкинути на друшляк, щоб стекла вода.
Гриби трохи подрібнюємо.
Форму для випікання змащуємо олією.
На дно форми укладаємо кільця сирого лука. Такий перший шар вбереже м'ясо від підгоряння знизу.
На цибулю викладаємо м'ясо. Раджу відразу змастити м'ясо майонезом.
Білі гриби викладаємо на м'ясо.

Лук перемішуємо зі сметаною прямо в сковорідці. Лук викладаємо на гриби.

Солодкий перець ріжемо кільцями, викладаємо на цибулю.

Зверху все посипати тертим сиром.
Форму для запікання нещільно закрити фольгою і помістити її в духовку, розігріту до 190-220 гр. на 40 хвилин.
За 5 хвилин до закінчення запікання фольгу зняти, щоб сир підрум'яниться.





Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт м'ясо під сиром (шніцелі запечені, м'ясо по-французьки). Щиро сподіваємося, що блюдо м'ясо під сиром (шніцелі запечені, м'ясо по-французьки) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти