Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Сирний штрудель з полуницею і яблуками

Сирний штрудель з полуницею і яблуками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Борошно - 200г
- Яйце - 1 шт.
- Оцет - 1 ч.л.
- Сіль - 1 щіпка
- Вершкове масло (розтоплене) - 2 ст.л.

 для начинки:

 - Полуниця - 250г
- Яблука - 550г
- Цукор - 50г
- Лимонний сік - 1 ч.л.
- Сир - 500г
- Вершкове масло - 40г
- Ванільний цукор - 2 пакета.
Приготування:
Для тіста. Борошно просіяти в миску, зробити в центрі поглиблення, влити в нього збите з оцтом яйце. Борошно посолити і полити вершковим маслом. Міксером перемішати всі компоненти, направляючи віночок міксера з центру до країв миски, при цьому влити в тісто 50 мл теплої води.

Протягом 10 хвилин руками вимішувати тісто, поки воно не стане еластичним. Потім кілька разів вдарити їм про робочу поверхню - це допоможе видалити з тіста повітря. Скачати з тіста кулю і злегка змастити його олією; покласти на 30 хвилин під нагріту миску.

Для начинки. Полуницю нарізати невеликими кусочкамі.Яблокі очистити від шкірки і теж порізати. Змішати сир і ванільний цукор.

На злегка присипаної борошном поверхні розкачати тісто у формі прямокутника. Перекласти його на рушник і змастити олією; підкласти долоні під тісто і почати повільно розтягувати його. Повторювати процес, поки тканину рушники не почне просвічувати тісто. Нагріти духовку до 175 ° і змастити деко. Підготовлені фрукти рівномірно викласти на поверхню тіста, рівним шаром намазати сир, залишивши краї тіста на 2 см вільними. Пластівці вершкового масла викласти поверх сиру; краї тіста загорнути. Обережно піднімаючи рушник, згорнути тісто рулетом і покласти на деко швом вниз. Змастити виріб збитим яйцем і випікати 35 хвилин до золотисто-жовтого кольору, періодично поливаючи молоком.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирний штрудель з полуницею і яблуками. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирний штрудель з полуницею і яблуками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти