Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Сирний торт з фруктами

Сирний торт з фруктами


Приблизний час приготування: 60 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
350 г вершкового масла
200 г цукру (я кладу трохи менше, а то дуже солодко виходить)
50 г меленого мигдалю
щіпка кориці
1 ч.л. розпушувача
500 г борошна
для начинки: 4 яйця
1 кг сиру
175 г цукру
1 пак ванільного пудингу
1 кг вишні або інших фруктів (в моєму випадку були персики)

Приготування:
У сотейнику розпустити вершкове масло. Змішати сухі інгредієнти для тіста (борошно + розпушувач + цукор + мигдаль + кориця) і влити олію. повинні вийти масляна крихта. Залишивши приблизно 1 / 5-1 / 6 тіста, викласти тісто в роз'ємну форму, розрівняти і притиснути пальцями так, щоб вийшов корж.
Для начинки: збити яйця з цукром, підмішати сир і порошок для пудингу (замінюється крохмалем). Якщо мені раптом хочеться смаку схожого на чізкейк, то я беру частину сиру і частина вершкового сиру. Також робила частина сиру і частина маскарпоне, виходить дуже ніжно. сирну масу викласти на корж і розподілити рівним шаром.
Фрукти вимити, видалити кісточки, якщо треба, порізати і укласти на начинку
Поверх фруктів посипаємо залишилася масляну крихту
Випікати при 150-160 градусах приблизно 50 хв.
Після того, як дістали тортик з духовки, необхідно дочекатися його повного остигання, ФОРМУ НЕ ЗНІМАТИ! Знімаємо форму акуратно, провівши по стінках ножем, якщо відчуваємо, що тортик розповзається, закриваємо форму назад і чекаємо ще поки остаточно охолоне і застигне.

Примітка:
За бажанням посипати цукровою пудрою і прикрасити свіжими фруктами. В оригінальному рецепті використовується вишня, я вже пробувала з виноградом, абрикосами, персиками. Завжди прекрасний результат, тільки з персиків ще й кожурку зняти треба, а то різати потім складно.

Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирний торт з фруктами. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирний торт з фруктами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти