Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Сирний торт з нугою і грушами

Сирний торт з нугою і грушами


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Консервовані половинки груш - 1 банка
- Кукурудзяні пластівці - 200г
- Вершкове масло - 80г
- Желатин - 3 пластинки

 для начинки:

 - Желатин - 12 пластинки
- Сир (нежирний) - 1.5кг
- Вершки - 250 мл
- Грушева горілка - 40 мл
- Горіхового крему з нугою - 800г

 для прикрас:

 - Кукурудзяні пластівці - 25г
- Фундук - 20г.
Приготування:
Змастити жиром форму і викласти її фольгою. Грошовий сироп злити в окремий посуд. Кукурудзяні пластівці пересипати в мішечок і скришити за допомогою качалки. На слабкому вогні розтопити масло. Желатин залити водою, щоб вона ледь покривала його, і розмочувати близько 5 хв. Ретельно віджати. Розчинити в підігрітому грушевому сиропі при постійному помішуванні. Змішати з розтопленим вершковим маслом і подрібненими пластівцями. Покрити тістом дно форми і залишити на 10 хв. Груші тим часом нарізати скибочками. Розкласти їх поверх коржа.

Для начинки: желатин залити водою і залишити на 5 хв розмокати. Вершки збити до отримання густої пишної маси. Близько 5 ст. л перекласти в кондитерський мішок з маленьким зірчастим наконечником. Покласти в прохолодне місце для подальшого прикраси торта. Сир змішати з горіховим кремом та нугою. Вологий желатин, постійно помішуючи, розпустити на слабкому вогні і ввести в сирну масу. Поступово додати вершки і грушевий настоянку.

Викласти крем у форму і за допомогою лопатки рівномірно розподілити поверх грушевих скибочок, після чого розрівняти зверху. Поставити форму на 2 ч. В холодильник, поки креовая маса не застигне. Для прикраси пересипати в мішечок наступну порцію пластівців і стовкти за допомогою качалки. Тримаючи торт злегка похило, посипати його краю отриманої крихтою. Ядра горіхів розрізати навпіл і без додавання жиру підрум'янити на середньому вогні, використовуючи сковороду з антипригарним покриттям. Решта вершки видавити у вигляді трояндочок по краю торта. Прикрасити підсмаженими горішками.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сирний торт з нугою і грушами. Щиро сподіваємося, що блюдо Сирний торт з нугою і грушами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти