Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Томатний суп по-тосканськи

Томатний суп по-тосканськи


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Червоні перець - 2 шт.
- Селера (стебло) - 1 шт.
- Помідори - 750г
- Оливкова олія - ??2 ст.л.
- Яловичий бульйон - 750 мл
- Чорний перець (мелений) - 1 щіпка
- Яйце - 4 шт.
- Сиру пармезан - 60г
- Білий хліб - 8 шматочків.
Приготування:
Лук очистити і нарізати. Перець помити, обсушити, розрізати навпіл, видалити перегородки і зернятка і нарізати тонкими смужками. У селери відокремити листочки, вимити і відкласти в сторону. Стебла помити, очистити і порізати. Томати обдати окропом, зняти шкірку і порізати. Розігріти рослинну олію в каструлі, підсмажити на ньому цибулю до прозорості. Додати інші овочі і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин. Бульйон підігріти. Залити ним овочі, варити в закритій каструлі 15 хвилин. Приправити перцем. Вбити яйця в миску. Сир потерти і перемішати з яйцями. Хліб злегка підсмажити з двох сторін і розподілити по тарілках. Суп зняти з плити і перемішати з яйцями і сиром, залити хліб, посипати селерою і подавати до столу.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Томатний суп по-тосканськи. Щиро сподіваємося, що блюдо Томатний суп по-тосканськи сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!