Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Закуски » ... З білих грибів (боровиків) » Крокети грибні

Крокети грибні


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свіжі або мариновані гриби (білі гриби, підосичники, підберезники, шампіньйони) - 500г
- Вершкове масло - 3 ст.л.
- Яйце - 2 шт.
- Борошно - 7-8 ст.л.
- Молоко - 1 склянка
- Мелені сухарі - 2-3 ст.л.
- тертий сир
- Жир для смаження
- Перець мелений, сіль, кмин - за смаком
Приготування:
Гриби очистити, дрібно порубати, зварити в солоній воді з додаванням щіпки кмину. Бульйон злити, гриби відцідити і додати соус бешамель, приготований з масла, борошна, яєць і молока. Потім додати подрібнену зелень петрушки, мелений чорний перець і сіль. Жир добре розігріти і змащеній маслом столовою ложкою формувати крокети з грибної маси, обваляти їх в мелених сухарях і обсмажити в жирі з двох боків до золотистого кольору. Відразу ж після закінчень смаження посипати крокети тертим сиром і подавати зі свіжим салатом з помідорів і перцю і гарніром з картопляного або шпинатового пюре.


Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Крокети грибні. Щиро сподіваємося, що блюдо Крокети грибні сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти