Кошики з грибним фаршем
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Борошно - 3 склянки
- Масло вершкове (або маргарин) - 200г
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Сметана - 1/2 склянки
для начинки:
- Гриби свіжі (білі гриби, печериці, підосичники, підберезники, лисички) - 500г
- Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- Маргарин - 1 ст.л.
- Борошно - 1 ст.л.
- Сметана - 1/4 склянки
- Сир 100г
- Яйце (жовток) - 2 шт.
- Зелень петрушки, сіль, перець - за смаком
Приготування:
Маргарин охолодити, порубати з борошном, додати жовток, влити сметану, замісити тісто і поставити його в холодне місце на 2-3 години. Потім розкачати його в пласт, вирізати кружки, покласти їх у формочки, змащені жиром, випікати в гарячій духовці. Для начинки гриби очистити, вимити і залити на 5 хвилин підсоленою водою, а потім воду злити, гриби дрібно порубати і тушкувати в маргарині з дрібно рубаним луком. Перед тим як зняти з вогню, посипати борошном, влити розтерту з жовтками сметану, посолити, поперчити, всипати нарізану зелень петрушки (готова маса повинна бути густою). Грибною масою заповнити кошички, зверху посипати натертим на дрібній тертці сиром і поставити на 5-10 хвилин у гарячу духовку і відразу ж подавати на стіл.
Повернутися до перегляду списку рецептів категорії
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Кошики з грибним фаршем. Щиро сподіваємося, що блюдо
Кошики з грибним фаршем сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
