Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Сушені абрикоси

Сушені абрикоси


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Абрикоси.
Приготування:
Абрикоси (добре визріли або перестиглі дрібні) промивають, розрізають навпіл, видаляють кісточки і швидко укладають у воду, підкислену лимонною кислотою, щоб на повітрі вони не темніли. Коли всі абрикоси приготовані, їх виймають з розчину і після обсихання їх швидко розкладають на деку і сушать або обваривают в цукровому сиропі: в 1 л киплячої води розчиняють 1 кг цукру, додають абрикоси і відварюють 5 - 10 хвилин. Потім сироп з абрикосами знімають з плити і абрикоси залишають в сиропі на 24 години, після чого виймають з сиропу і просушують. Потім розкладають на решітки в один шар площиною зрізу наверх і сушать на сонці 4 - 6 днів або в духовці або в сушарці спочатку при температурі 50 C, потім при 65 C і досушують при температурі 60 C. Засушені абрикоси повинні бути м'якими.


Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Сушені абрикоси. Щиро сподіваємося, що блюдо Сушені абрикоси сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти