Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Закуска з рису з сьомгою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Бринза (краще з коров'ячого молока) - 250г
- Лимонний сік - 2/3 ст. л.
- Лимон і свіжа зелень для прикраси
- Майонез -3 ст. л.
- Огірок свіжий - 1 шт.
- Перець чорний мелений, сіль - за смаком
- Помідор свіжий - 1-2 шт.
- Рис (краще в суміші з диким) - 1.5 склянки
- Сьомга холодного копчення - 350г
Приготування:
Добре промитий рис заливаємо водою (води повинно бути в 1.5 рази більше), приправляємо за смаком спеціями та сіллю, ставимо на великий вогонь, доводимо до кипіння, після чого вогонь зменшуємо і, не заважаючи, готуємо рис під закритою кришкою. Готовий рис відкиньте на друшляк, просушіть, перекладіть на тарілку і дайте охолонути.

Викладіть дно форм діаметром 6-8 (або чашок) харчовою плівкою, потім викладіть дно кожної форми скибочками сьомги так, щоб вони перекривали дно і стінки форми і частково звисали за краї форми. Потім наріжте помідори скибочками, огірок і бринзу- кубиками. Подрібніть кріп. Додайте овочі і сир в рис і ретельно перемішайте. Заправте рис майонезом і лимонним соком, посоліть, поперчіть за смаком і ще раз перемішайте.

Розкладіть суміш рису і овочів за формами поверх сьомги, ущільніть і загорніть скибочками сьомги, звисаючими за краї форми так, щоб рис був повністю закритий рибою. Поставте форми в холодильник приблизно на годину. Готову страву укладіть на тарілки, перевернувши форми, і прикрасьте скибочками лимона і гілочками свіжої зелені.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Закуска з рису з сьомгою. Щиро сподіваємося, що блюдо Закуска з рису з сьомгою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!