Рулетики сахалинские
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Судака (філе) - 900г
- Перець - за смаком
- Окіст - 100г
- Цукіні - 200г
- Часник - 2 зубчики
- Цукор - 2 ст. л.
- Білого винного оцту - 2 ст. л.
- Олії з насіння - 2 ст. л.
- Виноград - 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста (червоний) - 2 шт.
- Червона ікра - 4 ст. л.
- Кріп - за смаком.
Приготування:
Рибу приправити і нарізати смужками шириною 3 см. Рибу скачати рулетом і загорнути в окіст. Обсмажити. Покласти у форму для запікання і смажити в духовці 8 хв при 200 '.
Вийняти рулетики і дати охолонути на блюді. Процідити виділився сік жаркого і відставити. Для соусу цукіні натерти на тертці. Перемішати з цукром. Часник пропустити через прес до суміші. Влити масло і оцет. Лук порубати і перемішати з масою. Залишити на 15 хв. Перемішати з соком від жаркого. Розкласти соус по тарілках. Розрізати рулетики поперек навпіл і викласти їх навколо соусу. Прикрасити червоною ікрою і кропом.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Рулетики сахалинские. Щиро сподіваємося, що блюдо
Рулетики сахалинские сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
