Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з скумбрії » Холодці і холодці » Заливне з скумбрії

Заливне з скумбрії


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Скумбрія (філе) - 1кг
- Бульйон рибний - 1.3 л
- Желатин (пластинки) - 12 шт.
- Лимон - 2 шт.
- Кріп (зелень, нарізана) - 3 ст.л.
- Петрушка (зелень, нарізана) - 2 ст.л.
- Цибуля-різанець (подрібнений) - 2 ст.л.
- Оливкова олія - ??3 ст.л.
- Сметана - за смаком
- Сіль і перець - за смаком.
Приготування:
Наріжте скумбрію тонкими шматками уздовж філе. Викладіть шматки на вогнетривке блюдо, полийте оливковою олією. Запікайте в средненагретой духовці протягом 10 хвилин. Вийміть і охолодіть. Нагрійте бульйон зі скумбрії до кипіння, приправте лимонною цедрою, сіллю, перцем і травами.

Додайте желатин. Охолоджуйте, поки бульйон не почне густіти. Налийте тонкий шар желе на дно глибокої прямокутної форми і дайте йому загуснути. Додавайте по черзі філе скумбрії і желе. Охолодіть.

Коли застигне, вийміть з форми. Наріжте на скибочки товщиною близько 1,5 см. Подавайте зі сметаною, приправленою сіллю, цукром, перцем і хріном.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Заливне з скумбрії. Щиро сподіваємося, що блюдо Заливне з скумбрії сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти