Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Суп-пюре з цвітної капусти з грінками з яєць

Суп-пюре з цвітної капусти з грінками з яєць


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Кольорова капуста - 600г
- Цибулина - 1шт.
- Молоко - 1 л.
- Вода - 1.5 л
- Морква - 1 шт.
- Жовток - 1 шт.
- Борошно - 1 ст. л.
- Сметана - 100 г
- Вершкове масло - 50 г

 для грінок:

 - Яйце - 5 шт.
- Зелені, кропу - 1ст. л.
- Борошно - 2 ст. л.
- Топлене масло - 1 ст. л.
- Масло (для смаження) - 50 г
- Молоко - 1 склянка
- Яйце (для панірування) - 1 шт.
- Сухарі - 2 ст. л.
- Сіль.
Приготування:
Молоко з'єднати з водою, залити цією сумішшю підготовлені овочі і поставити каструлю на середній вогонь; варити до м'якості. Готові овочі протерти через друшляк, змішати з борошном, розбавити відваром, вливаючи його поступово, добре прокип'ятити.

Перед подачею суп заправити жовтками, розтертими зі сметаною (не давати супу кипіти), і покласти шматок масла.

Подати суп з грінками з яєць. Приготувати грінки з яєць. 1 столову ложку масла розтерти з 1 столовою ложкою борошна, розбавити гарячим молоком, посолити за смаком і кип'ятити до отримання густої суміші. Суміш остудити. Яйця зварити круто, дрібно порубати, змішати з приготовленим соусом бешамель і всю масу шаром завтовшки в палець розкласти на плоскій тарілці, змащеній олією. Поставити в холодильник, щоб маса добре застигла. Потім цей пласт порізати на смужки довжиною і товщиною в палець, обваляти їх у борошні, потім в яйці і сухарях. Смажити у великій кількості олії.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре з цвітної капусти з грінками з яєць. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре з цвітної капусти з грінками з яєць сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти