Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Суп-пюре з квасолі

Суп-пюре з квасолі


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Квасоля - 400 г
- Бульйон (або вода) - 1.2 л
- Вершки - 100 г
- Яйце - 2 шт.
- Хліб білий - 150г
- Масло - 100г
- Ріпчаста цибуля - 1 невелика цибулина
- Морква - 1 шт.
- Корінь селери - 1-2 шт.
- сіль за смаком.
Приготування:
Квасоля перебрати, промити в холодній воді, залити холодною водою і поставити варити. Як тільки вода закипить, її злити, а квасоля знову залити холодною водою.

Після того, як квасоля закипить вдруге, додати очищені, але не нарізані цибулю, моркву і селеру. Посолити. Коли квасоля стане м'якою, вийняти овочі, а квасолю разом з відваром протерти через сито. Отриману суміш збити віночком. Якщо пюре виявиться занадто густим, розвести його овочевим відваром або молоком.

Суп підігріти, заправити олією і сумішшю з яєчних жовтків з молоком. Подати гарячим з підсмаженими в маслі грінками.



Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп-пюре з квасолі. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп-пюре з квасолі сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти