Суп-пюре з білих коренів і моркви

Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити на олії разом з шматком пісної шинки. Залити овочі і шинку м'ясним бульйоном, додати за смаком цукор і всі разом тушкувати на невеликому вогні протягом 2:00. Після витягти шинку і додати трохи м'якушки білого хліба. Овочі разом з відваром і

хлібом протерти через сито; отримане пюре розвести до необхідної консистенції м'ясним бульйоном і ретельно зняти весь жир.

Подавати з підсмаженими на олії грінками з білого хліба.

Також Вас може зацікавити:

• Форель норвезьких фіордів, маринована з кропом, на грилі
• Хліб картопляний
• Чізкейк з білим шоколадом і фундуком (White chocolate and hazelnut cheesecake)
• Еклер з вершками, кремом і смородиною
• Рольмопс (оселедець під маринадом)
• Салат з груш
• Салатик "Морський коктейль"
• Суп з баранини (шулюм)

Останні рецепти