- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Цибуля-порей - 4 шт.
- Хліб пшеничний - 50г.
Видалити з моркви жорстку серцевину; іншу частину моркви, а також одну цибулину, трохи селери, чотири порею подрібнити. Всі припустити на олії разом з шматком пісної шинки. Залити овочі і шинку м'ясним бульйоном, додати за смаком цукор і всі разом тушкувати на невеликому вогні протягом 2:00. Після витягти шинку і додати трохи м'якушки білого хліба. Овочі разом з відваром і
хлібом протерти через сито; отримане пюре розвести до необхідної консистенції м'ясним бульйоном і ретельно зняти весь жир.
Подавати з підсмаженими на олії грінками з білого хліба.
. Щиро сподіваємося, що блюдо
сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!