Баклажани фаршировані телятиною
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Телятина - 500г
- Баклажани - 1000г
- Помідори - 500г
- Зелень селери - 250г
- Цибуля ріпчаста - 1-2 невеликі цибулини
- Дрібно нарізана зелень петрушки - 100г
- Сіль - за смаком, перець мелений чорний - 1/4 ч.л.
Приготування:
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і обсмажити на жирі до золотистого кольору. М'ясо пропустити через м'ясорубку, додати приготовлений цибулю, подрібнену зелень петрушки, сіль, перець і все ретельно перемішати.
Баклажани розрізати (уздовж) навпіл, видалити серцевину і обсмажити на олії. Баклажани наповнити приготованою сумішшю, загорнути в листя селери і покласти в каструлю, заливши невеликою кількістю води (200 мл) і додавши подрібнені на терці помідори. Тушкувати на слабкому вогні, поки не википить вся рідина. Готові баклажани охолодити і прикрасити зеленню петрушки.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Баклажани фаршировані телятиною. Щиро сподіваємося, що блюдо
Баклажани фаршировані телятиною сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
