| Головна |
|
Розпускаємо маргарин в невеликій каструлі. Додаємо рис і смажимо, весь час помішуючи, поки він не стане прозорим. Додаємо сіль і розмішуємо. Вливаємо окріп, зменшуємо вогонь і варимо до тих пір, поки вся вода не вбереться, приблизно 20 хвилин. Знімаємо з вогню, охолоджуємо в каструлі. Додаємо 1 збите яйце і перемішуємо.
Нагріваємо духовку до середньої температури.
Кладемо в каструлю морква, вливаємо воду і тримаємо на пару, поки морква не стане м'якою. Натираємо на тонкій тертці.
Нагріваємо рослинне масло в глибокій сковороді і підсмажуємо дрібно нарізану цибулю, поки він не стане прозорим і м'яким. Додаємо томатну пасту і варимо все разом кілька хвилин. Кладемо туди ж натерту моркву і варимо, помішуючи, хвилини 4. Додаємо в сковороду кмин, насіння, майонез і все ретельно перемішуємо. Заправляємо сіллю, перцем і паприкою за смаком.
Змащуємо дно і бічні стінки дека і посипаємо манною крупою. Викладаємо на деко половину готового рису, вирівнюємо, кладемо морквяні начинку, а на неї - решті рис. Вирівнюємо поверхню і розкидаємо шматочки масла.
Запікаємо в заздалегідь нагрітій духовці хвилин 45 або 50.