Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви зі свинини » Другі страви » Каррі гостро-солодке зі свинини

Каррі гостро-солодке зі свинини


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Свиняча лопатка (без кістки) - 800г
- Рослинна олія - ??6 ст. л.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Суміш гострих прянощів - 9 ч. Л.
- Білий винний оцет - 1/4 склянки
- Коричневий цукор - 1 ч. Л.
- Імбирний корінь (тертий) - 2.5 см
- Часник (товчений) - 6 зубчиків
- Куркума - 1 ч. Л.
- Паприка - 1 ч. Л.
- Мелений коріандр - 1 ч. Л.
Приготування:
Обітріть свинину і наріжте шматочками по 2,5 см.

Нагрійте половину масла в каструлі з товстим дном, додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажуйте його 10 хвилин, постійно помішуючи, поки цибуля не підрум'яниться і не стане хрустким. Перекладіть цибулю шумівкою в окремий посуд.

Долийте масло, що залишилося в каструлю і обсмажте свинину до світло-коричневого кольору, потім перекладіть шумівкою в окрему каструлю. Покладіть в каструлю суміш гострих прянощів, оцет, цукор, імбир, часник, куркуму, паприку і коріандр, попередньо приготувавши з них однорідну масу, і обсмажуйте, помішуючи, 2-3 хвилини. Додайте м'ясо і весь м'ясний бульйон в каструлю. Влийте 1 склянку води і доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 45 хвилин. Додайте три чверті обсмаженого лука і готуйте ще 15-30 хвилин, до м'якості свинини. Подавайте гарячим, прикрасивши залишилися цибулею



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Каррі гостро-солодке зі свинини. Щиро сподіваємося, що блюдо Каррі гостро-солодке зі свинини сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти