Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Другі страви » ... З баранини » Коржики-Петті з баранини з м'ятою

Коржики-Петті з баранини з м'ятою


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Коричнева сочевиця - 1/4 склянки
- Вода - 1.5 склянки
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Баранячий фарш - 500г
- Гарам-масала - ч.л. червоний перець чилі (сушених товчених (без насіння)) - 2
- Яйце - 1 шт.
- Натуральний йогурт - 1/4 склянки
- М'ята - 2 ст. л.
- Зелений перець чилі - 2
- Рослинна олія - ??1/4 склянки
- Свіже листя м'яти - за смаком.
Приготування:
Лук, м'яту і зелений перець чилі (без насіння) дрібно нарізати.

Покладіть сочевицю в миску, додайте води і залиште замачиваться на 2:00.

Сочевицю, разом з водою, в якій вона замочувалася, 2/3 цибулини, фарш, гарам-масала і червоні перці чилі, покладіть у велику широку каструлю і поставте на вогонь. Варіть без кришки на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб вся рідина випарилася і суміш загусла. Зніміть каструлю з вогню і поставте в прохолодне місце. Перекладіть суміш в міксер або кухонний комбайн з металевими лезами і збийте в однорідну масу. Додайте збите яйце і йогурт і знову перемішайте. Витримайте на холоді 2-3 години. Потім сліпите 16 кульок.

Змішайте залишився лук, м'яту і зелені перці чилі. У кожній кульці зробіть поглиблення і покладіть в нього трохи м'ятною суміші, закладіть поглиблення. Расплющьте кульки в коржі. Нагрійте масло в сковороді і обсмажте коржі з обох сторін, щоб вони як слід підрум'янилися. Подавайте на стіл, прикрасивши свіжим листям м'яти.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Коржики-Петті з баранини з м'ятою. Щиро сподіваємося, що блюдо Коржики-Петті з баранини з м'ятою сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти