Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Каталог продуктів харчування » Цукіні

Цукіні

У Росії цукіні почали вирощувати не більше 20 років тому. (Для порівняння: звичайний кабачок був завезений до нас з Туреччини і Греції вже в XIX столітті).

Цукіні - Це зеленоплодний кабачок, виходець з Італії. М'якоть його більш ніжна і шкірка НЕ ??грубіє занадто швидко, як у звичайного, белоплодного, кабачка. Тому у цукіні розтягнутий період технічної стиглості і харчові якості плодів зберігаються довше. Кущ рослини компактний, годиться навіть для вирощування на балконі. Листя слабоопушенние, неколючі, не те, що у белоплодного кабачка! Рослина утворює більше жіночих квіток, а значить має велику врожайність, крім того, цукіні відрізняються скоростиглістю.

Ще одна важлива якість цукіні: вони добре зберігаються. Зрілі плоди спокійно пролежать у Вас в кімнаті до наступного врожаю, якщо Ви їх, звичайно, не з'їсте раніше.

Містить легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни групи РР, аскорбінову кислоту, каротин. Вітаміну С в цукіні більше, ніж у белоплодних кабачках. Цукіні незамінний в дієтичному харчуванні завдяки своїй низькій калорійності, корисний для тих, хто мріє схуднути, і для тих, хто страждає набряками, так як виводить надлишок рідини з організму, і для людей з хворою печінкою через специфічних ферментів, що переводять білки в легкоусвояемую форму.

Крім того, рослина цукіні дуже красиво. Багато сортів відрізняються цікавою забарвленням листя і плодів, а назви говорять самі за себе: Зебра, жовтоплідний, Аеронафт, Скворушка, Цукеша, Нергітенок, Нефрит F1, Ронде.
Рецепти з цим продуктом