Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за алфавітом » Суп з кальмарами

Суп з кальмарами


Приблизний час приготування: 30 хвилин

Інгредієнти, використовувані в рецепті:
На 3 порції:
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Помідор - 1-2 шт.
Картопля - 3-4 шт.
Кальмари - 3-4 шт.
Петрушка - 4-5 гілочок
Рослинна олія - ??2 ст. ложки
Сіль за смаком

Приготування:
Поставити на плиту каструлю з водою, включити і чекати поки закипить вода. Поки чекаємо, можна пасерувати цибулю.

Ріпчасту цибулю очистити, нашаткувати дрібними кубиками.
Лук обсмажити так, щоб він не зарум'яниться, тобто він просто пом'якшиться.
Поки Пасеруйте цибулю, очистити картоплю, нарізати кубиками і засипати в киплячий бульйон.
Помідори, зелень вимити.
М'якоть помідора (без шкірки) нарізати дрібними шматочками.
М'якоть помідора (без шкірки) нарізати дрібними шматочками. Помідори і пасеровану цибулю покласти в суп на половині готовності картоплі.
Варити на середньому вогні 10 хвилин.
Поки вариться суп, готуємо кальмари. Як їх чистити - залежить від того, в якому вигляді ви їх купили. Кальмари потрібно вимити, очистити і всередині і ззовні від пленочки.
Кальмари розрізати уздовж навпіл і нарізати соломкою, а також нарізати кілька кілець для різноманітності і прикраси.
Після повного приготування картоплі та варіння помідор з цибулею, в самому кінці процесу додаємо в суп кальмари, трошки зменшуємо вогонь, варимо 2,5 хвилини після того, як кальмари спливуть і вода почне кипіти (не забудьте зменшити вогонь).
Засипати в суп зелень петрушки, посолити, вимкнути вогонь.
Все.

Примітка:
Хороші кальмари зараз рідкість. У сирих кальмарів повинен бути приємний або нейтральний запах.
Бульйон, суп виходить дуже ароматним, легким. Дієтично. Жінки оцінять.




Повернутися до перегляду списку рецептів

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Суп з кальмарами. Щиро сподіваємося, що блюдо Суп з кальмарами сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!