Суп шампіньоновий
Інгредієнти, використовувані в рецепті:- Печериці - 500г
- Цибуля ріпчаста - 3 шт.
- Бульйон - 5 склянок
- Часник - 1 зубчик
- Кріп - 1 пучок
- Вершкове масло - 2 ст. л.
- Сіль, перець - за смаком
- Соєвий соус - за смаком
- Вишневий лікер - 1 ст. л ..
Приготування:
Очистіть і дрібно нарубати часник. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками. Печериці очистіть, відкладіть 8 штук для прикраси, а решта розріжте на 4 частини.
Розігрійте на сковороді 2 ст. л. вершкового масла (або маргарину). Покладіть печериці, часник, цибуля (і при бажанні - селера) і тушкуйте кілька хвилин.
Після цього залийте бульйоном, доведіть до кипіння і приправте за смаком. Кип'ятіть на слабкому вогні 30 хвилин. Долийте вишневий лікер. Зніміть з вогню і залиште під кришкою ще на 30 хв. Пропустіть через сито і ще раз закип'ятіть. Решта печериці наріжте тонкими скибочками і підігрійте в супі.
Сполосніть кріп і посипте суп перед тим, як подавати на стіл.
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп шампіньоновий. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп шампіньоновий сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
