Суп молочний з галушками з селери

У киплячу воду влити молоко, довести суміш до кипіння, посолити і в киплячий розчин запустити галушки - довгасті шматочки, формовані чайною ложкою з приготованого заздалегідь тіста. Після того, як клеєння спливуть на поверхню, суп готовий.

Для приготування тіста коріння селери вимити, очистити, знявши дуже тонку шкірку, натерти на крупній тертці і пасерувати 3 хв на рослинному або вершковому маслі. Потім додати яйця, борошно і добре збити, поки маса не стане однорідною. Замість селери можна використовувати коріння пастернаку.

При подачі на стіл гарячий суп можна заправити вершковим маслом або вершками.

Також Вас може зацікавити:

• Юшка хлібна
• Фізаліс мочений
• Хлібний суп з сухофруктів зі сметаною
• Шварцвальдський вишневий торт (III)
• Розсольник домашній з кальмарами
• Салат "Райдужний"
• Салат з яловичиною
• Соус з корінням

Останні рецепти