Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Чатні » ... З ананасів » Ананасова приправа (Ананас ки чатні)

Ананасова приправа (Ананас ки чатні)


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Ананас - 1 шт.
- Топлене масло - 1 ст.л.
- Свіжий гострий перець - 2 стручки
- Куркума - 1/2 ч.л.
- Кориця (мелена) - 1/2 ч.л.
- Родзинки (за бажанням) - 50г
- Вода - 4 ст.л.
- Цукор - 175г
Приготування:
Тримаючи ананас вертикально, зріжте шкірку гострим ножем і видаліть оченята. Розріжте ананас уздовж на четвертинки і видаліть серцевину з кожної чверті. Потім кожну чверть разрежьтевздовж на три смужки, а кожну смужку на шматочки. Покладіть їх у миску і залиште.

Нагрівайте топлене масло в каструлі і підсмажте насіння куміна і перець до потемніння. Киньте туди куркуму і мелену корицю, потім відразу ж - шматочки ананаса. Обсмажуйте, помішуючи, протягом 4-5 хв, потім додайте воду. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15 хв, періодично помішуючи. Зніміть кришку і продовжуйте варити, поки більша частина рідини не випарується. Додайте цукор і родзинки і продовжуйте варити на повільному вогні, поки чатні знову не загусне (близько 10 хв).

Ананасове чатні подається наприкінці їжі в якості десерту.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Ананасова приправа (Ананас ки чатні). Щиро сподіваємося, що блюдо Ананасова приправа (Ананас ки чатні) сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти