Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами страв » Соуси » ... З раків » Соус зі свіжими помідорами і раками

Соус зі свіжими помідорами і раками


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Білий рибний соус (основний) - 600г
- Помідори - 700г
- Морква - 60г
- Петрушка або селера (корінь) - 50г
- Ріпчаста цибуля - 70г
- Соняшникова олія -100г
- Біле сухе вино - 150 мл
- Раки (живі) - 5 шт.
- Рибний бульйон - 250 мл
- Лимон - 1/2 шт.
- Вершкове масло - 50г
- Спеції, сіль - за смаком.
Приготування:
Нарізану цибулю і коріння спасерувати, покласти в них очищені і нарізані помідори, влити бульйон, покласти спеції і оброблених раків і варити близько години. Вийняти раків, відокремити шийку, м'якоть клешні звільнити від панцира. М'якоть раків і коріння протерти через сито, з'єднати з білим соусом і прокип'ятити. Влити вино. Готовий соус заправити вершковим маслом.

Подавати до різних рибних страв, до відварним очищеним креветкам, ракові шийки.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Соус зі свіжими помідорами і раками. Щиро сподіваємося, що блюдо Соус зі свіжими помідорами і раками сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти