Головна

Перші страви  Другі страви  Закуски  Десерти  Випічка  Безалкогольні напої  Алкогольні напої  Консервування  Соуси

Головна » Рецепти за типами продуктів » Страви з овочів » Соуси » Матроський соус з концентрованим бульйоном

Матроський соус з концентрованим бульйоном


Інгредієнти, використовувані в рецепті:
- Томатний рибний соус - 750г
- Печериці - 150г
- Вершкове масло - 50г
- Цибулю-шалот - 200г
- Морква - 50г
- Петрушка (корінь) - 40г
- Анчоуси - 100г
- Концентрований рибний бульйон - 100 мл
- Біле сухе вино - 100 мл
- Вершкове масло - 50г
- Спеції, сіль - за смаком.
Приготування:
Нарізані соломкою коріння і частину цибулі спасерувати, додати 50 г рубаних варених печериць і продовжувати смажити 3-5 хв. Потім влити концентрований бульйон, покласти спеції і припустити. Після цього влити томатний соус і варити при слабкому кипінні 20-25 хв. Соус протерти через сито. Додати нарізані скибочками пасеровані решта печериці, протерті анчоуси, смажену цибулю-шалот, влити вино і довести до кипіння. Готовий соус заправити вершковим маслом.

Подавати до припущенний або відвареної рибі.



Повернутися до перегляду списку рецептів категорії

На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт Матроський соус з концентрованим бульйоном. Щиро сподіваємося, що блюдо Матроський соус з концентрованим бульйоном сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
Останні рецепти