Суп з лисичок!
Приблизний час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти, використовувані в рецепті:Обладнаний суп, обожнюю його, шкода що він сезонний - тільки влітку, в пору коли лисички ростуть. У нас на сайті є ще один лісічковий суп - http://cookingclub.ru/recipes/lcomm/7221/0 - але він зовсім інший.
На 2.5 - 3-х літрову каструлю:
Гриби лисички свіжі - 1 літрова банка
Морква - 1 шт.
Цибуля - 1 шт.
Вершки - 1 склянка
Борошно - 1 ст. ложка
Картопля - 4-5 шт.
Зелену цибулю, кріп - за смаком, але обов'язково!
Сіль, паприка - за смаком.
Приготування:
Гриби лисички гарненько моєму, великі розрізаємо навпіл, кладемо у воду і ставимо на вогонь. Закипіли, цю воду зливаємо, промиваємо гриби, заливаємо чистенькій водою (щоб було трохи більше половини каструлі) і варимо 15 хвилин.
Робимо заправку:
Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо з 1 ст.ложкой борошна на невеликій кількості раст.масла. Як цибуля позолотою, додаємо в сковорідку терту на дрібній тертці моркву, вершки і припускаємо все це на маленькому вогні протягом 1-2 хвилин.
У каструлю з грибами додаємо нарізаний скибочками картоплю. Солимо.
Додаємо заправку і варимо до готовності картоплі (5-10 хвилин).
Додаємо паприку, дрібно порезаний зелений лук і кріп. Вимикаємо, даємо настоятися півгодинки!
Примітка:
Можна варити цей суп на бульйоні. Чи потрібно ... вирішуйте самі.
Можна їсти без сметани (адже там вже є вершки), але зі сметаною все одно смачніше! Присипати зверху ще трохи зеленушкой і, м-м-м, насолоджуватися, як це я зараз роблю :)))
Смачного!
Повернутися до перегляду списку рецептів
На цій сторінці Вашій увазі представлений рецепт
Суп з лисичок!. Щиро сподіваємося, що блюдо
Суп з лисичок! сподобається Вам і Вашій сім'ї. Приємного апетиту!
Також Вас може зацікавити:
